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家常糖醋猪肉

8.6 综合评分
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方法

  • 将猪肉切成2厘米见方的块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
  • 锅中放油，油热后将腌制好的猪肉块放入，用中小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。
  • 锅中留少许油，放入切好的姜片和蒜炒香，加入糖，小火慢慢炒至糖溶化并变红色。
  • 放入煎好的猪肉块，加入醋、生抽、老抽、盐，翻煮均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
  • 炖至汤汁收干，猪肉糖油亮，出锅即可。
  • 享受！

原料

  • 500 克猪肉五花肉
  • 2 汤匙料酒
  • 2 汤匙生抽
  • 1 汤匙老抽
  • 1/2 茶匙盐
  • 3 汤匙糖
  • 2 汤匙醋
  • 1 片姜，切片
 
小知识

       糖醋猪肉是一道非常经典的家常菜，它的口感独特，酸甜可口，深受大家喜爱。这道菜的关键在于糖醋的比例，以及炖煮的时间，只有掌握好这两个要点，才能做出色香味俱全的糖醋猪肉。




该菜谱发布于 2024-05-06 20:19:17

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